あつあつほっかほか焼き上がりぃ

パン屋さんで買えない安全安心な美味しいパンが食べたくてパン教室に通いました。美味しいパンを皆さんにもお裾分けえぇ

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お引越ししました。

http://happykomu.exblog.jp/
新しいブログです。
まだ真白ですが これから少しづつ更新していきます。
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誕生日でした。

24日は 私の誕生日でした。
御馳走はないけれど チーズケーキを焼いてお祝いしました。

大好きだったチーズケーキは 娘の位牌にも供えて手を合わせました。
前日焼いて 当日の朝の朝食の時に食べました。
チーズケーキ

パン用に買った缶詰のチェリーがなかなか消費出来ないでいたので
チェリーを一緒に入れて焼いてみました。

チーズケーキとクラムチャウダーは あさりではなくホタテで作りました。
そして以前焼いて冷凍しといた ココア生地にオレンジピールを混ぜて焼いたパン。


そして先日のお休みに2か月振りに焼いた ゴマを使ったものと小松菜を使ったパン2つ。
ゴマおさつとセサミブレッド


ゴマおさつとセサミブレッド
071119_1006~01.jpg

ゴマおさつ

071119_1006~02.jpg

セサミブレッド

そして小松菜とベーコンを練り込んだパン071119_1600~02.jpg


ビタミンいっぱいパン

娘が亡くなって

もう直ぐ2か月になろうとしています。
日にちばかりがただ過ぎていくだけで 私の中で娘はまだ元気なままでいます。

仕事に没頭している時だけが唯一時間が過ぎるのが早く感じる時で
ホットする時間も極端に減ってしまって ただただ現実逃避しているのかもしれません。

「ママ お芋のパンが食べたいから作って」「このケーキ美味しいね~~」
と言ってくれる声も聞けなくなって ただただ思い出と寂しさばかりで一杯です。



そんな中 凄く私は幸せだなぁと感じることもあります。
心配してくれる友達が大勢いることです。
メールもたくさん・・・・・・・・・・・すっごく気を使った内容なのが心に伝わってくるので
それも嬉しいと感じることの一つです。
お茶しようよ。ご飯食べない?と 声を掛けてくれる友達もいます。

今までは何気なく過ごしていた 何とも思わずに付き合っていた友達が
こんなに大切な存在だったことが 改めてわかりました。

娘が亡くなってからは食欲が落ちてしまって せっかく作ったパンも・・・・・・・・・・・
一つを食べきるまで 3日くらいかかってしまいます。
自分でも痩せたなぁって分かるくらいです。。。

このままではいけないと思い 今は少しでも体重が戻るように
出来るだけ食べるように心がけています。

全くその気が起きなかったパン作りも 今日のお休みに
久し振りに焼いてみました。

さつま芋をフィリングした ゴマフランス・・・・・・・・・・・・
娘が生きていたら きっと目をまん丸くしながら
喜んでくれただろなぁって思いながら 作りました。

パンを焼く回数もその量も 極端に少なくなってしまったけれど
娘の位牌と写真の前に 焼きたてのパンやケーキを置いてあげたくて
これから少しづつ パン作りを再開しようと思ってます。

kyiちゃん シルマママさん 温かい言葉をほんとにありがとう。
ここで知り合った大切なお友達だと 心からそう思ってます。





続けて湯だねパン

雑穀パンドミー


雑穀パンドミーは 久しぶりの大型パンです。
2日後くらいに サンドイッチにして食べました。

青汁パン

青汁ブレッドは青汁で手作りシートを作って巻き込みパンにしました。

オレンジスター


オレンジスターはチョコの生地にオレンジピールを練り込んだ甘いパンです。

お総菜パン


お総菜パンは ベーコンと玉ねぎを炒めた物をフィリングしてマヨネーズをトッピングして焼成しました。

チーズパン

チーズパンはライ麦粉を加えた生地で作りました。


フランスパン


フランスパンの生地で 2種類のパンを作りました。
シンプルなフランスパンと 型に入れて照り焼きチキンとマヨネーズでお総菜パンにしました。


最近は湯だねパンにはまってます。
薄力粉・強力粉・コーンミール・全粒粉・ライ麦など 湯だねには様々な粉が使えます。
湯だねの作り方は冷蔵庫に一晩置く場合や冷めるまで数時間冷蔵庫で保存する場合など。。
私は湯だねを作り冷めたら即使って作っていますが
1次発酵しなくて良くて 短時間でパンが焼けるので 時間をかけずに作れるところが凄く気に行ってます。



久し振りの更新です。。

はぁ~~ がっかりです。。
最後のコメントを入れてる途中で 時間切れ?まさかああーーっっ!?
最後の最後にきて プッツンと画面がエラーになってしまいました~~。ガーン

たまったいたパンの写真でしたが もう1回アップし直しです~~。。

最近は湯だねパンにはまっています。
発酵が実に簡単!早い!
湯だねの作り方も様々で 一晩冷蔵庫に置くものもあれば
湯だね生地が冷めるまで数時間冷蔵庫に置くものなど。。。。

でも私は 数分・・・?暫くそのまま置いて 冷めたら即使って作りました。。

カンパーニュ


カンパーニュは 全粒粉を生地に加えました。
、勿論どのパンも油脂なし砂糖なしです。

数日後作った 豆腐ハンバーガー
お豆腐ハンバーガー

お豆腐にカレー味がついてます。
きんぴらも一緒にはさんで頂きました。

パンプキン


かぼちゃパンはかぼちゃのマッシュを練り込んだ
ほんのり甘いパンです。

またエラーになってしまうと困るので ここで1回アップしちゃいます。

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