今日のパンは・・・・・

代り映えしませんが　お総菜パン
朝のうちに生地捏ねて　発酵ベンチタイム最終発酵してたら
出かける時間にぃ〜〜〜

そこで最終発酵を少し短くして　焼成しました。

コーンマヨ・ハム卵・ミルクブレッドです。

一つの生地で　３種類焼きましたぁ





仕込み水を牛乳に替えて捏ねました。

スパイダーマン

見てきましたぁ今ごろっ^_^;
うわっ！ぐわっ！ぎえっ！の連発でした（笑）

ＤＶＤもいいけど　やっぱ映画館の大画面は迫力が違いますよねぇ。。

んでっ先週木曜は試験がお昼で終わり早く帰れるので
朝いちで生地だけ捏ねて成形まで済ませたものを
冷蔵発酵させておいて　夕方帰ってから焼いたお総菜パンです。
右側のぐるぐるっとしてるのが　ウインナ・残りはチーズです。

久し振りのブレッツェン




上新粉を振って　２１０度で１５分焼きました。

今日は

ずずずずずずずーーーーっと　家で仕事してましたぁ　ε-(_- ヾ)ﾊｧ
ちと運動不足かもっ・・・

今週中に　なんとしても仕上げたい・・・・って　後３日しかないよ〜〜
ところがそんな中でも　パンだけは焼き焼きしちまいましただ〜〜
来週から仕事が始まるので　そしたら平日にパンは焼けなくなっちゃうんだものおぉ〜〜

そこでお惣菜パン２種類と　プチパンとセミハードブレッドの３つを
一つの生地で作りましたぁ

お惣菜はシーチキンとコーンチーズ






プチパンはお昼を食べる前に　一つ食べちゃった！
とーっても美味しかったですぅ。

そして昨日焼いたパン　バーガーパン




その名のとおり　ハンバーグを挟んでハンバーガーにして
食べようと思ってます
白ゴマ一杯入ってます。

セミハードブレッド（ソフトフランスパン）レシピ

フランスパン用粉(リスドオル）　３００ｇ
水３０ｇ
牛乳１８０ｇ
果糖　４ｇ（１５ｇ）
塩　５ｇ
パネトーネマザー１２ｇ
油脂なしです（入れる場合は１５ｇ）

第１次発酵４０分　ベンチタイム２５分　最終発酵２５分
２２０度のオーブンで２５分焼成（電気オーブンの場合）

昨日のパンでーーす

フランスパン用粉で作りました
フォカッチャ

実はしょっちゅう通るパン屋さんで　これ見つけて
いいなぁ美味しそうだなぁ食べてみたいなぁ作ってみたいなぁって事で
昨日やっと挑戦してみました。

白っぽく焦げないように　１８０度で時間も少なめの１８分で
焼成しました。




シメジ・ミニトマト・ブロッコリーのトマト味
シメジ・ソラマメのマヨネーズ味

とうとうとうとうーーーっっ！！

冬休みに突入しましたーーーーっっ

でもって　今日久しぶりにパン焼きました。。

１つの生地で　２種類のお惣菜パン
あちこちのブログで見て　私も作ってみたいなぁと思っていた
成形で　ウインナパンとコーンツナマヨパン



ウインナの成形　やっと試す事が出来ましたっ！

可愛い成形〜〜

パネトーネマザーで　勿論油脂なし。。
おまけに砂糖も通常２０ｇのところを　今までは半量で作ってましたが
今回はすっごく少なくして　４ｇで生地作りしてみました。。

明日の朝が楽しみぃぃ〜〜

そして今朝のパングラタン

食パンの残りと野菜で　作りました。。
ついつい美味しくて写真を撮るのを忘れてて。。。。
慌てて撮ったので　半分しか残ってませ〜〜ん





殆ど食べちゃって　焦げたパンだけしか
見えな〜〜い・・・・・