こんなんなりましたぁ((((((≧∇≦))))))ブッハッハ
2006年05月31日(水曜日)
初めてホシノ酵母使ってみました。
生種作りに２４時間掛かるというので タイミングが難しくて・・・・・
先延ばし先延ばしにしてたけど やっと生種作った物を冷蔵庫に保存して
ついにパン作りしてみました。
��o(￣∇￣；o)ｶﾞｰﾝ
ななっ なんとっ！
こんなんなりましたぁぁ(^_^;)
水分をトマトジュースにして 中にはチェダーチーズを入れてみましたのっ。。
って そんなの見れば分かるって？(〃⌒∇⌒)ゞﾍﾍｯ♪
見事に爆発しちゃいましたぁ。
トマトブレッド
イタリアンを意識して・・・・・乾燥バジルも少々混ぜました。
ドライイーストやパネトーネマザーより しっかり発酵出来てなかったように思うのは気のせいでしょうか？(^_^;)
ベンチタイム後も最終発酵後も いつもより随分ちっこい気もしたけど。
余り長時間発酵させとくの 駄目でしょう？
２倍にもなってなかったけど 焼いちゃいました。
焼いたら少し大きくなったけど。。
そんなんでいいのかなぁ？(￣_￣ i)たら〜
まっ 何しろ初めてですから・・・・・・( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, ) ｳﾝｳﾝ
回数焼いていけば そのうち満足いけるパンに仕上がると思います（＾ｖ＾）
生種作りに２４時間掛かるというので タイミングが難しくて・・・・・
先延ばし先延ばしにしてたけど やっと生種作った物を冷蔵庫に保存して
ついにパン作りしてみました。
��o(￣∇￣；o)ｶﾞｰﾝ
ななっ なんとっ！
こんなんなりましたぁぁ(^_^;)
水分をトマトジュースにして 中にはチェダーチーズを入れてみましたのっ。。
って そんなの見れば分かるって？(〃⌒∇⌒)ゞﾍﾍｯ♪
見事に爆発しちゃいましたぁ。
トマトブレッド
イタリアンを意識して・・・・・乾燥バジルも少々混ぜました。
ドライイーストやパネトーネマザーより しっかり発酵出来てなかったように思うのは気のせいでしょうか？(^_^;)
ベンチタイム後も最終発酵後も いつもより随分ちっこい気もしたけど。
余り長時間発酵させとくの 駄目でしょう？
２倍にもなってなかったけど 焼いちゃいました。
焼いたら少し大きくなったけど。。
そんなんでいいのかなぁ？(￣_￣ i)たら〜
まっ 何しろ初めてですから・・・・・・( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, ) ｳﾝｳﾝ
回数焼いていけば そのうち満足いけるパンに仕上がると思います（＾ｖ＾）
ダイエット？
2006年05月29日(月曜日)
美味しいパンが食べたくてパン教室に通ったものの
美味しいパンは食べれるようになったけど。。
どうにもこうにも すっこおお〜〜し太ったような？(￣_￣ i)たら〜
と感じる今日この頃・・・・・なんちって（＾ｖ＾）
数年前から白米は止めて 玄米に古米を混ぜたものを食べてるσ(o^_^o)
おかげで酷い花粉症も 通院しなくても何とか乗り切れるように
体質も替わりましたっ♪v(*'-^*)^☆
美味しいパンは食べたいしぃ 美味しいパンは食べたいしぃ
美味しいパンは食べたいしぃ 美味しいパンは止められなぁいーーっっ！
って事で そんじゃ他の食事を替えよっ！
と 本日はこんなもの作ってみましたぁ。
きびを使ったミートソースです。
勿論ひき肉も カロリー控え目鶏の胸肉です。
きびミートソース" border="0">
材料
・きび １／２Ｃ
・水 適宜
・玉ねぎ １個
・鶏胸ひき肉 １５０ｇ
Ａ
スープ ２Ｃ
ホールトマト １／２Ｃ
トマトケチャップ 大４
ローリエ １枚
赤ワイン 大３
・塩こしょう 少々
・バター 大４
・パスタ
カロリーを抑えたい方はバターは好みで。
�，�びは洗いたっぷりの水に２０分浸す。水気を切り耐熱容器にいれ水を
ひたひたに加えラップをして２分加熱し蒸らす
��鍋にサラダ油を入れきつね色になるまで みじん切りにした玉ねぎを
炒める。ひき肉と炊いたきびを加えポロポロになるまで炒める
��Ａを入れ 中火で２０分混ぜながら煮込み塩こしょうを加える。
アクを取りながら煮てとろみが付いて来たらバターを加え味を
整える。
�よГ任織僖好燭砲�けてみじん切りにしたパセリを散らす。
美味しいパンは食べれるようになったけど。。
どうにもこうにも すっこおお〜〜し太ったような？(￣_￣ i)たら〜
と感じる今日この頃・・・・・なんちって（＾ｖ＾）
数年前から白米は止めて 玄米に古米を混ぜたものを食べてるσ(o^_^o)
おかげで酷い花粉症も 通院しなくても何とか乗り切れるように
体質も替わりましたっ♪v(*'-^*)^☆
美味しいパンは食べたいしぃ 美味しいパンは食べたいしぃ
美味しいパンは食べたいしぃ 美味しいパンは止められなぁいーーっっ！
って事で そんじゃ他の食事を替えよっ！
と 本日はこんなもの作ってみましたぁ。
きびを使ったミートソースです。
勿論ひき肉も カロリー控え目鶏の胸肉です。
きびミートソース" border="0">材料
・きび １／２Ｃ
・水 適宜
・玉ねぎ １個
・鶏胸ひき肉 １５０ｇ
Ａ
スープ ２Ｃ
ホールトマト １／２Ｃ
トマトケチャップ 大４
ローリエ １枚
赤ワイン 大３
・塩こしょう 少々
・バター 大４
・パスタ
カロリーを抑えたい方はバターは好みで。
�，�びは洗いたっぷりの水に２０分浸す。水気を切り耐熱容器にいれ水を
ひたひたに加えラップをして２分加熱し蒸らす
��鍋にサラダ油を入れきつね色になるまで みじん切りにした玉ねぎを
炒める。ひき肉と炊いたきびを加えポロポロになるまで炒める
��Ａを入れ 中火で２０分混ぜながら煮込み塩こしょうを加える。
アクを取りながら煮てとろみが付いて来たらバターを加え味を
整える。
�よГ任織僖好燭砲�けてみじん切りにしたパセリを散らす。
でかっ！(^_^;)
2006年05月29日(月曜日)
今週はちょっとだけ自分の時間が有ります。。。(*｀▽´*)うひょうひょ
って事は もっちろーーんそんなちょっとの時間も無駄にはしませーんっ！
今日は午後２時に帰ってからは 自分の時間！
うっ ううっ ううううっ うっれしーーーーーっっ！
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
そこでっ 早速パン焼き焼きしましたよおおぉぉ。。
けしの実パン
玄米粉も入れてみました。
材料
・強力粉 ２７０ｇ
・玄米粉 ３０ｇ
・レモンピール （冷蔵庫に残ってただけ）
・果糖 大１（大１ １／３）
・塩 小１
・スキムミルク 大１ １／３
・水 ２００ｍｌ
（・ショートニング 大１）
・パネトーネマザー １２ｇ
・けしの実 ３５ｇ
例によって砂糖は（ ）が正しい計量です。
油脂は入れませんでした。
一次発酵６０分 ベンチタイム１５分
最終発酵４０分 焼成２２０度で２５分（ガスオーブンは２００度で２５分）
途中でアルミ箔をかぶせて焦げすぎないようにしました。
のにっ 写真で見ると結構焦げてる？(￣_￣ i)たら〜
って事は もっちろーーんそんなちょっとの時間も無駄にはしませーんっ！
今日は午後２時に帰ってからは 自分の時間！
うっ ううっ ううううっ うっれしーーーーーっっ！
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
そこでっ 早速パン焼き焼きしましたよおおぉぉ。。
けしの実パン
玄米粉も入れてみました。
材料
・強力粉 ２７０ｇ
・玄米粉 ３０ｇ
・レモンピール （冷蔵庫に残ってただけ）
・果糖 大１（大１ １／３）
・塩 小１
・スキムミルク 大１ １／３
・水 ２００ｍｌ
（・ショートニング 大１）
・パネトーネマザー １２ｇ
・けしの実 ３５ｇ
例によって砂糖は（ ）が正しい計量です。
油脂は入れませんでした。
一次発酵６０分 ベンチタイム１５分
最終発酵４０分 焼成２２０度で２５分（ガスオーブンは２００度で２５分）
途中でアルミ箔をかぶせて焦げすぎないようにしました。
のにっ 写真で見ると結構焦げてる？(￣_￣ i)たら〜
パン教室のパン
2006年05月26日(金曜日)
イングリッシュマフィン
インターネットオーブンで焼くので やっぱり 色白っっ！
今日は何やら あちこちで生徒さんに勧誘の声が・・・・・・・
私は既に このコースだけで辞めますと言ってあるので
すっかりお誘いはなくなりましたが
次のコースを更新すると 先生達もボーナス出るんだろか〜〜
前の教室でも 結構しつこく次ぎ次ぎと勧誘されて
未だにお誘いメールが来てるけど。。
駅挟んであっちとこっち！
やっぱり 競争してるんだろな・・・(^_^;)
インターネットオーブンで焼くので やっぱり 色白っっ！
今日は何やら あちこちで生徒さんに勧誘の声が・・・・・・・
私は既に このコースだけで辞めますと言ってあるので
すっかりお誘いはなくなりましたが
次のコースを更新すると 先生達もボーナス出るんだろか〜〜
前の教室でも 結構しつこく次ぎ次ぎと勧誘されて
未だにお誘いメールが来てるけど。。
駅挟んであっちとこっち！
やっぱり 競争してるんだろな・・・(^_^;)
ガンガンッ！焼きましたよおおおーーっっ！
2006年05月26日(金曜日)
ゴマを加たごまちぎりパン
生地に玄米粉を加えました。
続いていちじくブラン
やっと使えたぁ〜〜〜
ふすまを入れた いちじくブランパン
材料
・強力粉 ２７０ｇ
・ふすま ３０ｇ
・いちじく １００ｇ
・パネトーネマザー １２ｇ
・果糖大１（大１1/3）
・塩 小１
・水 １９０ｍｌ
・ショートニング ８ｇ（１２ｇ）
仕上げ用ふすま少々
一次発酵６０分 ベンチタイム１５分
最終発酵４０分 焼成２２０度で２５分(ガスオーブン２００度２５分）
例によってお砂糖の分量・油脂の分量少な目で焼きました。
明日は仕事なので 一緒に仕事する仲間に これ１個とごまちぎりパンを半分 それから
昨日焼いたパンもお土産に持って行きまぁすうぅ。
昨日焼いたコーンパン
生地にコーンフラワーを加え 上にチーズの切り身が乗っかってるのは
中にもチェダーチーズ入りです。
マフィン型に入れて可愛く成形してみましたぁ
生地に玄米粉を加えました。
続いていちじくブラン
やっと使えたぁ〜〜〜
ふすまを入れた いちじくブランパン
材料
・強力粉 ２７０ｇ
・ふすま ３０ｇ
・いちじく １００ｇ
・パネトーネマザー １２ｇ
・果糖大１（大１1/3）
・塩 小１
・水 １９０ｍｌ
・ショートニング ８ｇ（１２ｇ）
仕上げ用ふすま少々
一次発酵６０分 ベンチタイム１５分
最終発酵４０分 焼成２２０度で２５分(ガスオーブン２００度２５分）
例によってお砂糖の分量・油脂の分量少な目で焼きました。
明日は仕事なので 一緒に仕事する仲間に これ１個とごまちぎりパンを半分 それから
昨日焼いたパンもお土産に持って行きまぁすうぅ。
昨日焼いたコーンパン
生地にコーンフラワーを加え 上にチーズの切り身が乗っかってるのは
中にもチェダーチーズ入りです。
マフィン型に入れて可愛く成形してみましたぁ
やっとお休みっ♪v(*'-^*)^☆
2006年05月26日(金曜日)
金曜の今日はパン教室行って来ましたぁぁ。
10時から始まって 終わるのが１２時っ！
調度お昼時じゃああーーりませんか。。
大抵はそのまま同じ階に有るレストランのどこかで
お昼するんだけど。。
そこそこ飽きて来たっσ(￣ ￣〃) あたしに？
レストラン街もそろそろ一週しちゃたんじゃないかしらんっ。。
そこで電車で一駅のところにある 同じ系列のデパートの２階にある
そこいらではちょいと有名な 本店は行列できて・・・・・・・
あらっ？これっ この前も同じ事書いたような？
そうそうそこそこっ！
そのお店にまた行って来ちゃいましたぁ。。
今回は５月限定ロコモコ丼。。
丼じゃないけど 丼でした。
ご飯は１３穀米 これにドリンクとサラダが付いてました。
美味しかったぁぁ
10時から始まって 終わるのが１２時っ！
調度お昼時じゃああーーりませんか。。
大抵はそのまま同じ階に有るレストランのどこかで
お昼するんだけど。。
そこそこ飽きて来たっσ(￣ ￣〃) あたしに？
レストラン街もそろそろ一週しちゃたんじゃないかしらんっ。。
そこで電車で一駅のところにある 同じ系列のデパートの２階にある
そこいらではちょいと有名な 本店は行列できて・・・・・・・
あらっ？これっ この前も同じ事書いたような？
そうそうそこそこっ！
そのお店にまた行って来ちゃいましたぁ。。
今回は５月限定ロコモコ丼。。
丼じゃないけど 丼でした。
ご飯は１３穀米 これにドリンクとサラダが付いてました。
美味しかったぁぁ
雷ごろごろごろろんっ〜〜ヾ(T△T)ゞびぇ〜
2006年05月25日(木曜日)
昨日仕事から帰ってから 捏ね捏ねしました。
ベンチタイムが終わった頃から 外が怪しい雰囲気！(￣□￣｜｜｜)げっ
最終発酵の頃には 稲光があああ〜〜〜|壁|０゜ｒ)ゝ ギャーーーーー
うちのオーブンは電気オーブンでしかも小さいので 大型パンは
一度に２個しか焼けません。
がっ ががっ〜〜っっ！
もしもパンを焼いてる途中で 停電になったら・・・・・・��o(￣∇￣；o)ｶﾞｰﾝ
でしょっ？でしょっ？
想像付きますよねえ？o(´^｀)o うぅ〜
なので小さなターンテーブルに ４個いっぺんに乗っけて焼いてしまえーーーーーっっ！
って事で こんなんなっちゃいましたぁぁぁ((((((≧∇≦))))))ブッハッハ
玄米レモンパン
見事にくっついて しかもっ何だか少々爆発状態
焼け気味状態？
焦って焼いた私の気持がパンにも通じちゃったのかしら？(￣_￣ i)たら〜
例によって てっぺん焦げて見えます。。が
見た目ほど実物は焦げてません。。（笑）
携帯で撮ると デジカメより焦げて写るとかっ？
んなっこたあ ないか・・Ｏ(≧∇≦)Ｏぎゃはははは〜！！
今日もまたこれから朝いちで お仕事行って来まあぁす。
今週はぴっちり仕事一杯入ってます。
なかなかコメントにお返事書けませんし
皆さんのブログにも遊びに行けません。。。。。サミシイ(〒＿〒)ｳｳｳ
ベンチタイムが終わった頃から 外が怪しい雰囲気！(￣□￣｜｜｜)げっ
最終発酵の頃には 稲光があああ〜〜〜|壁|０゜ｒ)ゝ ギャーーーーー
うちのオーブンは電気オーブンでしかも小さいので 大型パンは
一度に２個しか焼けません。
がっ ががっ〜〜っっ！
もしもパンを焼いてる途中で 停電になったら・・・・・・��o(￣∇￣；o)ｶﾞｰﾝ
でしょっ？でしょっ？
想像付きますよねえ？o(´^｀)o うぅ〜
なので小さなターンテーブルに ４個いっぺんに乗っけて焼いてしまえーーーーーっっ！
って事で こんなんなっちゃいましたぁぁぁ((((((≧∇≦))))))ブッハッハ
玄米レモンパン
見事にくっついて しかもっ何だか少々爆発状態
焼け気味状態？
焦って焼いた私の気持がパンにも通じちゃったのかしら？(￣_￣ i)たら〜
例によって てっぺん焦げて見えます。。が
見た目ほど実物は焦げてません。。（笑）
携帯で撮ると デジカメより焦げて写るとかっ？
んなっこたあ ないか・・Ｏ(≧∇≦)Ｏぎゃはははは〜！！
今日もまたこれから朝いちで お仕事行って来まあぁす。
今週はぴっちり仕事一杯入ってます。
なかなかコメントにお返事書けませんし
皆さんのブログにも遊びに行けません。。。。。サミシイ(〒＿〒)ｳｳｳ
ε-(_- ヾ)ﾊｧ くたくたですぅ〜〜
2006年05月22日(月曜日)
今週は金曜以外はずーーっとお弁当持ちで移動移動の
お仕事一杯目一杯！ε-(_- ヾ)ﾊｧ
週の始めの月曜から 早くもくたびれモードに突入ですo(´^｀)o うぅ〜
今週はきっと長いだろなぁぁ〜〜〜〜〜（ー'`ー;）ﾑﾑｯ
それでも朝いちで生地を捏ねるまでやって
直ぐに冷蔵庫に入れて 発酵させときました。
どうなってるかなぁ。。
発酵してるかなぁぁ〜〜と ちょっとドキドキしながら
夕方帰ってから 生地を覗いたら・・・・・・
|壁|０゜ｒ)ゝ ギャーーーーー
だら〜〜〜っと ボウルの外にはみ出して生地がこぼれてましたっ(/|||￣▽)/ｳｿｯ!
こんなんで美味しいパンが焼けるかなぁ。。と不安ながら
お惣菜パン 作りましたぁヾ(〃^∇^)ノ
上から時計周りに ハム卵・ウインナパン・明太子パン
ドライイーストで作りました。
調度焼きあがって暫くしたら 宅急便のおじさんが・・・・・・・
通販で買ったおっもおーーい荷物を いつも運んでくれてるおじさんでした。
今日は妹からお米が送られて来て やっぱりおっもおぉい荷物を
運んでくれたので
最初に焼いた ハム卵を１っつ お裾分けしちゃいました
お仕事一杯目一杯！ε-(_- ヾ)ﾊｧ
週の始めの月曜から 早くもくたびれモードに突入ですo(´^｀)o うぅ〜
今週はきっと長いだろなぁぁ〜〜〜〜〜（ー'`ー;）ﾑﾑｯ
それでも朝いちで生地を捏ねるまでやって
直ぐに冷蔵庫に入れて 発酵させときました。
どうなってるかなぁ。。
発酵してるかなぁぁ〜〜と ちょっとドキドキしながら
夕方帰ってから 生地を覗いたら・・・・・・
|壁|０゜ｒ)ゝ ギャーーーーー
だら〜〜〜っと ボウルの外にはみ出して生地がこぼれてましたっ(/|||￣▽)/ｳｿｯ!
こんなんで美味しいパンが焼けるかなぁ。。と不安ながら
お惣菜パン 作りましたぁヾ(〃^∇^)ノ
上から時計周りに ハム卵・ウインナパン・明太子パン
ドライイーストで作りました。
調度焼きあがって暫くしたら 宅急便のおじさんが・・・・・・・
通販で買ったおっもおーーい荷物を いつも運んでくれてるおじさんでした。
今日は妹からお米が送られて来て やっぱりおっもおぉい荷物を
運んでくれたので
最初に焼いた ハム卵を１っつ お裾分けしちゃいました
はっじめて〜〜っでしたっ（＾ｖ＾）
2006年05月21日(日曜日)
パネトーネマザーは 大好きで良く使いますが
白神こだま酵母は 実は今日が初体験！
うまく発酵出来るかしらぁ〜〜っと不安一杯！
失敗したら また作ろ！
くらいの気持で 今日は最後の最後に挑戦してみました
ソフトフランスパン
フランパン専用粉で作りました。
お湯で溶く時から 酸っぱい香りが〜〜
これが白神こだまの あの匂いなんだぁ。。
こんなんでいいのかなぁと思いながら 材料に加え捏ね捏ねっっっと。。
ベンチタイムの時も 焼成中も ずっと酸っぱい匂いがしてたけど。。
食べても酸っぱいのかなぁ？
今までは朝御飯はパン！
お昼のお弁当の後で デザートにパン
晩ご飯の後のデザートにパンの生活でしたが
どうやら 私の内臓ちゃんに 脂肪が付いてるらしい。。��o(￣∇￣；o)ｶﾞｰﾝ
こりゃあ どうにかしないと・・・・・(￣_￣ i)たら〜
っちゅう事でデザートなしよっ！（ー'`ー;）ﾑﾑｯ
と言うことで 酸っぱいかどうかは明日の朝確認しますっ。。
焼く前に 表面に上新粉振りました（＾ｖ＾）
白神こだま酵母は 実は今日が初体験！
うまく発酵出来るかしらぁ〜〜っと不安一杯！
失敗したら また作ろ！
くらいの気持で 今日は最後の最後に挑戦してみました
ソフトフランスパン
フランパン専用粉で作りました。
お湯で溶く時から 酸っぱい香りが〜〜
これが白神こだまの あの匂いなんだぁ。。
こんなんでいいのかなぁと思いながら 材料に加え捏ね捏ねっっっと。。
ベンチタイムの時も 焼成中も ずっと酸っぱい匂いがしてたけど。。
食べても酸っぱいのかなぁ？
今までは朝御飯はパン！
お昼のお弁当の後で デザートにパン
晩ご飯の後のデザートにパンの生活でしたが
どうやら 私の内臓ちゃんに 脂肪が付いてるらしい。。��o(￣∇￣；o)ｶﾞｰﾝ
こりゃあ どうにかしないと・・・・・(￣_￣ i)たら〜
っちゅう事でデザートなしよっ！（ー'`ー;）ﾑﾑｯ
と言うことで 酸っぱいかどうかは明日の朝確認しますっ。。
焼く前に 表面に上新粉振りました（＾ｖ＾）
うっそおおおおおおーーっっ！！
2006年05月21日(日曜日)
ほんとはほんとは 今週もこの土日は仕事が入ってて。。
来週も再来週も来月も ずっとずーーっと土日は仕事！
の予定だったのに 昨日急に今日はお休みになっちゃいましたぁ
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
来週はずーーっと平日とっ 土日もやっぱり仕事が入ってるので
もう今日しか無いじゃんっっ！L(ＴＯＴ)」うぉぉぉ！
っちゅう事で 折角のお休みなのにっいつもと同じくらいに起きて
捏ね捏ねしちゃいましたぁ。
とにかく沢山作りたいパンが有ったので
時間や発酵具合を気にしないで出来る
イーストパンから 攻めてみましたっ！（＾ｖ＾）
イーストパン そのいちーーーっっ！
ポテトブレッド
マッシュポテトの素を生地に加えています。
半分に切って 早速おっひるうψ(￣▽￣)ψウキョキョ
マーガリンを塗って 油を引かずに焼いたベーコンスライスとレタスだけっ。
これがまたシンプルだけど おっいっしーーっっ！
殆どベーコンの塩味だけで食べましたぁ。（＾ｖ＾）
続いてベリー入りオートミールパン
オートミールを生地に加えてあります。
小さく分割すると いつまで〜〜も残ってるので・・・
大きく分割するようにしてますσ(^◇^;)
お次は〜〜
オニオンベーコンロール
材料
・強力粉 ２４０ｇ
・全粒粉 ６０ｇ
・玉ねぎ １５０ｇ
・ベーコン薄切り６枚
・こしょう少々
・ドライイースト ６ｇ
・果糖 小１（小２）
・塩 小１と1/4
・水 １８０ｍｌ
・（ショートニング 大1/2）
玉ねぎは粗みじんに切り ベーコンは５ｍｍ角に切る。
油なしのフライパンでベーコンを炒め ベーコンの油が出てきたら
玉ねぎを加え 弱火で５〜６分炒める。
しんなりしたらこしょうを振り オーブンペーパーの上で水気を切る。
一次発酵 ６０分 ベンチタイム１０分
最終発酵３５〜４０分 焼成２２０度のオーブンで１８分（２００度１５分）
例によって砂糖は半分 油脂は入れずに作りました。
砂糖も油脂も（ ）の中が正し分量です。
焼成温度も うちは電気なので少し高めに設定してあります。
（ ）の中はガスオーブンの場合の焼成温度と時間
娘のリクエストに いちごプリンを作りました。
いちごプリンの素を使っただけですσ(^◇^;
トッピングは先日作った手作りのいちごジャムを乗せてみました。
来週も再来週も来月も ずっとずーーっと土日は仕事！
の予定だったのに 昨日急に今日はお休みになっちゃいましたぁ
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
来週はずーーっと平日とっ 土日もやっぱり仕事が入ってるので
もう今日しか無いじゃんっっ！L(ＴＯＴ)」うぉぉぉ！
っちゅう事で 折角のお休みなのにっいつもと同じくらいに起きて
捏ね捏ねしちゃいましたぁ。
とにかく沢山作りたいパンが有ったので
時間や発酵具合を気にしないで出来る
イーストパンから 攻めてみましたっ！（＾ｖ＾）
イーストパン そのいちーーーっっ！
ポテトブレッド
マッシュポテトの素を生地に加えています。
半分に切って 早速おっひるうψ(￣▽￣)ψウキョキョ
マーガリンを塗って 油を引かずに焼いたベーコンスライスとレタスだけっ。
これがまたシンプルだけど おっいっしーーっっ！
殆どベーコンの塩味だけで食べましたぁ。（＾ｖ＾）
続いてベリー入りオートミールパン
オートミールを生地に加えてあります。
小さく分割すると いつまで〜〜も残ってるので・・・
大きく分割するようにしてますσ(^◇^;)
お次は〜〜
オニオンベーコンロール
材料
・強力粉 ２４０ｇ
・全粒粉 ６０ｇ
・玉ねぎ １５０ｇ
・ベーコン薄切り６枚
・こしょう少々
・ドライイースト ６ｇ
・果糖 小１（小２）
・塩 小１と1/4
・水 １８０ｍｌ
・（ショートニング 大1/2）
玉ねぎは粗みじんに切り ベーコンは５ｍｍ角に切る。
油なしのフライパンでベーコンを炒め ベーコンの油が出てきたら
玉ねぎを加え 弱火で５〜６分炒める。
しんなりしたらこしょうを振り オーブンペーパーの上で水気を切る。
一次発酵 ６０分 ベンチタイム１０分
最終発酵３５〜４０分 焼成２２０度のオーブンで１８分（２００度１５分）
例によって砂糖は半分 油脂は入れずに作りました。
砂糖も油脂も（ ）の中が正し分量です。
焼成温度も うちは電気なので少し高めに設定してあります。
（ ）の中はガスオーブンの場合の焼成温度と時間
娘のリクエストに いちごプリンを作りました。
いちごプリンの素を使っただけですσ(^◇^;
トッピングは先日作った手作りのいちごジャムを乗せてみました。
夢の３連休ぅ
2006年05月17日(水曜日)
最終日いーーーっっ。。。。。。(*｀▽´*)うひょうひょ
あっと言う間に終わっちゃったぁぁ(〒＿〒)ｳｳｳ
いきなり・・・急に・・・・・・・突然
出かけよーーーーっっ！って事になって
電車に乗って行って来よーーーっっ！って思い立って
朝いちで捏ね捏ねした 抹茶大納言ベーグルは最終発酵まで進んでたので
これっ焼いてから 出かけるかーーっっ！と決めて
生地作りまで終わって ベンチタイム前のかぼちゃベーグルは
冷蔵庫でお休みぃ〜〜して貰って 出かけてきましたよっ（＾ｖ＾）
ε-(_- ヾ)ﾊｧ 前説ながっ！
出かける前に焼いた抹茶大納言ベーグル
とっっ 帰ってから焼いたかぼちゃベーグルは向かって右側
シワシワになってしまったけど まっ！いっか！(^_^;)
今日何故突然出掛けたかと言うと・・・・・・・
雑誌でも紹介されてる この辺りではちょっとばかし
有名なランチのお店に お昼しに行こーーーっと思ったから
なのでしたっ。。ψ(￣▽￣)ψウキョキョ
本店は常に行列で なかなか食べれないと聞いたので
支店・・って言うの？
某駅ビルの２階に 最近出店されたと知って
こりゃあーー行くっきゃないでしょっっ。。
って事で 行って来たのでしたぁ。。
１１時半に入って 既にお客さんで一杯！
ギリギリセーフで 空席に座れて・・・・・
今日食べたのが １３穀米ランチプレート
どうせならヘルシーなのを・・と思って 他にも美味しそうなランチメニューが有ったけど。
ご飯が雑穀米だったので これにしました。（＾ｖ＾）
ドリンク付きだったし お腹一杯になっちゃったあ。。
もちっとデリが付いてれば もっと嬉しかったかもっσ(￣ ￣〃) あたしは？
あっと言う間に終わっちゃったぁぁ(〒＿〒)ｳｳｳ
いきなり・・・急に・・・・・・・突然
出かけよーーーーっっ！って事になって
電車に乗って行って来よーーーっっ！って思い立って
朝いちで捏ね捏ねした 抹茶大納言ベーグルは最終発酵まで進んでたので
これっ焼いてから 出かけるかーーっっ！と決めて
生地作りまで終わって ベンチタイム前のかぼちゃベーグルは
冷蔵庫でお休みぃ〜〜して貰って 出かけてきましたよっ（＾ｖ＾）
ε-(_- ヾ)ﾊｧ 前説ながっ！
出かける前に焼いた抹茶大納言ベーグル
とっっ 帰ってから焼いたかぼちゃベーグルは向かって右側
シワシワになってしまったけど まっ！いっか！(^_^;)
今日何故突然出掛けたかと言うと・・・・・・・
雑誌でも紹介されてる この辺りではちょっとばかし
有名なランチのお店に お昼しに行こーーーっと思ったから
なのでしたっ。。ψ(￣▽￣)ψウキョキョ
本店は常に行列で なかなか食べれないと聞いたので
支店・・って言うの？
某駅ビルの２階に 最近出店されたと知って
こりゃあーー行くっきゃないでしょっっ。。
って事で 行って来たのでしたぁ。。
１１時半に入って 既にお客さんで一杯！
ギリギリセーフで 空席に座れて・・・・・
今日食べたのが １３穀米ランチプレート
どうせならヘルシーなのを・・と思って 他にも美味しそうなランチメニューが有ったけど。
ご飯が雑穀米だったので これにしました。（＾ｖ＾）
ドリンク付きだったし お腹一杯になっちゃったあ。。
もちっとデリが付いてれば もっと嬉しかったかもっσ(￣ ￣〃) あたしは？
朝いちぃーーーーーーーっっ！（＾ｖ＾）
2006年05月16日(火曜日)
連休２日目の今日は お昼過ぎに娘と出かけることになったので
出かける前の午前中 お昼のスープを作りながら
焼き焼きってしましたぁ。
パネトーネマザーもこれでお仕舞い！
次からはネットで買った 白神こだま酵母を使うパン作りです。。
白神こだまは初めてなので 上手に出来るかなぁぁ(￣_￣ i)たら
朝いち捏ね捏ねパンは 大好きなグラハム粉を使って
大好きなドライフィグとくるみを混ぜて焼いたパンです。
いちじくくるみパン
材料
・強力粉 ２４０ｇ
・グラハム粉 ６０ｇ
・果糖 小1（小２）
・塩 小１
・水 １９０ｍｌ
（ショートニング６ｇ）
・いちじく(乾燥）７０ｇ
・くるみ７０ｇ
・パネトーネマザー１２ｇ
仕上げ用グラハム粉少々
いちじくは５〜６mm角に切る。
くるみは１７０度のオーブンで６〜７分から焼きしておく。
一次発酵 ６０分 ベンチタイム１０分
最終発酵 ４０分 ２２０度のオーブンで１５分焼成
ななっ なあんとおぉ。。。
今回は油脂を全く入れませんでした。
レシピの（ ）は今回省いた油脂の分量です。
砂糖も半分に減らしてみました。
最近どうも太ったような？σ(^◇^;)
美味しいパンは美味しいんだけど お休みで家にいると
めちゃめちゃパン作りに熱中してしまって・・・
ついつい作り過ぎてしまうのよねぇ。。ε-(_- ヾ)ﾊｧ
自分も食べてお友達にお裾分けしたり 自分が食べて自分が食べてお裾分け お裾分けして自分が食べて 自分が食べたらお裾分けっっと（＾ｖ＾）
あらっ？殆ど自分で食べてる？
|壁|０゜ｒ)ゝ ギャーーーーー
朝がパンでしょーーっっヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
昼はお弁当の後で デザートのパンでしょーーっっ（＾ｖ＾）
夜が晩ご飯の後で デザートのパンでしょーーっっψ(￣▽￣)ψウキョキョ
これじゃあ 太るのあったりまえーーっっ！！o(´^｀)o うぅ〜
そこでっ 減らせるものは減らしてしまえーーっっ！！
っつう事で 取り合えずどんなパンになるんだろぉお〜〜〜(*?｡?)
と思いつつ・・・・・・・・
作ったパンが 油脂なしのグラハムパンでした。
ぜーーんぜんっ おっいっしーーーっっ！！じゃああーーりませんかぁψ(￣▽￣)ψウキョキョ
１日経ったらどうなるか？
明日残ったパンも食べてみよっ。。。
用事を済ませて帰り道 デパ地下でいちご買って来ましたよおぉ。
前からイチゴジャムを作りたいと思って買って来てるんだけど。
ジャムになる前に みんな食べちゃう！((((((≧∇≦))))))ブッハッハ
そこで今日は食べちゃう前に 作っちゃおーーーっっ(￣▽￣)ｖいえｰい
って事で 晩ご飯の後で２時間煮込んで作りましたぁぁo(｀⌒´*)oｴｯﾍﾝ!
ジャムって言うより いちごソースみたい？(￣_￣ i)たら〜
水分多い品種だったのかなぁぁ？
お砂糖は分量の３／２に減らして かあーーつっ！
カロリー５分の１のお砂糖と使ってみましたのっ(＊＾m^*)ｳﾌﾌ
これで思う存分味わえるかしらっ（＾ｖ＾）
いちごは丸々そのまんまで作っちゃった！
こんなんでいいの？(^_^;)
出かける前の午前中 お昼のスープを作りながら
焼き焼きってしましたぁ。
パネトーネマザーもこれでお仕舞い！
次からはネットで買った 白神こだま酵母を使うパン作りです。。
白神こだまは初めてなので 上手に出来るかなぁぁ(￣_￣ i)たら
朝いち捏ね捏ねパンは 大好きなグラハム粉を使って
大好きなドライフィグとくるみを混ぜて焼いたパンです。
いちじくくるみパン
材料
・強力粉 ２４０ｇ
・グラハム粉 ６０ｇ
・果糖 小1（小２）
・塩 小１
・水 １９０ｍｌ
（ショートニング６ｇ）
・いちじく(乾燥）７０ｇ
・くるみ７０ｇ
・パネトーネマザー１２ｇ
仕上げ用グラハム粉少々
いちじくは５〜６mm角に切る。
くるみは１７０度のオーブンで６〜７分から焼きしておく。
一次発酵 ６０分 ベンチタイム１０分
最終発酵 ４０分 ２２０度のオーブンで１５分焼成
ななっ なあんとおぉ。。。
今回は油脂を全く入れませんでした。
レシピの（ ）は今回省いた油脂の分量です。
砂糖も半分に減らしてみました。
最近どうも太ったような？σ(^◇^;)
美味しいパンは美味しいんだけど お休みで家にいると
めちゃめちゃパン作りに熱中してしまって・・・
ついつい作り過ぎてしまうのよねぇ。。ε-(_- ヾ)ﾊｧ
自分も食べてお友達にお裾分けしたり 自分が食べて自分が食べてお裾分け お裾分けして自分が食べて 自分が食べたらお裾分けっっと（＾ｖ＾）
あらっ？殆ど自分で食べてる？
|壁|０゜ｒ)ゝ ギャーーーーー
朝がパンでしょーーっっヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
昼はお弁当の後で デザートのパンでしょーーっっ（＾ｖ＾）
夜が晩ご飯の後で デザートのパンでしょーーっっψ(￣▽￣)ψウキョキョ
これじゃあ 太るのあったりまえーーっっ！！o(´^｀)o うぅ〜
そこでっ 減らせるものは減らしてしまえーーっっ！！
っつう事で 取り合えずどんなパンになるんだろぉお〜〜〜(*?｡?)
と思いつつ・・・・・・・・
作ったパンが 油脂なしのグラハムパンでした。
ぜーーんぜんっ おっいっしーーーっっ！！じゃああーーりませんかぁψ(￣▽￣)ψウキョキョ
１日経ったらどうなるか？
明日残ったパンも食べてみよっ。。。
用事を済ませて帰り道 デパ地下でいちご買って来ましたよおぉ。
前からイチゴジャムを作りたいと思って買って来てるんだけど。
ジャムになる前に みんな食べちゃう！((((((≧∇≦))))))ブッハッハ
そこで今日は食べちゃう前に 作っちゃおーーーっっ(￣▽￣)ｖいえｰい
って事で 晩ご飯の後で２時間煮込んで作りましたぁぁo(｀⌒´*)oｴｯﾍﾝ!
ジャムって言うより いちごソースみたい？(￣_￣ i)たら〜
水分多い品種だったのかなぁぁ？
お砂糖は分量の３／２に減らして かあーーつっ！
カロリー５分の１のお砂糖と使ってみましたのっ(＊＾m^*)ｳﾌﾌ
これで思う存分味わえるかしらっ（＾ｖ＾）
いちごは丸々そのまんまで作っちゃった！
こんなんでいいの？(^_^;)
パソコンの
2006年05月16日(火曜日)
時計がめちゃくちゃぁΣ(￣▽￣；|||
送信したメールの 受信時間が１日前の日付で届いてるよう・・
１日分若くなるから いっか！
なんてぇのは ダメ？((((((≧∇≦))))))ブッハッハ
今使ってるパソコン ハズレかなぁ。。
ちょっと前からやたらと故障続き 不具合続きなんだもん。(◎｀ε´◎ )ぶｰｰ!
電気屋さんでも｢この次ぎ調子悪くなったらマザーボードの交換を・・・・・・・・」なんて言われちゃってるし・・(-"-;)
送信したメールの 受信時間が１日前の日付で届いてるよう・・
１日分若くなるから いっか！
なんてぇのは ダメ？((((((≧∇≦))))))ブッハッハ
今使ってるパソコン ハズレかなぁ。。
ちょっと前からやたらと故障続き 不具合続きなんだもん。(◎｀ε´◎ )ぶｰｰ!
電気屋さんでも｢この次ぎ調子悪くなったらマザーボードの交換を・・・・・・・・」なんて言われちゃってるし・・(-"-;)
実は・・・・・・・・・・・・・・・（ー'`ー;）ﾑﾑｯ
2006年05月15日(月曜日)
今日から ななっ なあんとおぉ３連休うぅぅっ
キャー ｑ（≧∇≦＊）（＊≧∇≦）ｐ キャーキャー
明日は用事があって 出かけてしまうためパン作りが出来ないので
今日は明日の分も たああああああーーっっっぷりっこんっ
焼きましたよおおおおーっっL(ＴＯＴ)」うぉぉぉ！
まずはぁ アンパンマンのアンパン
続けてお豆腐パン
お豆腐を水切りしないで そのまま生地に練りこみました。
調度お昼時だったので サンドイッチにして食べましたぁ。。
ずっしり重量感のあるパンでした。
続けて プリンパン
プリンの素を生地に混ぜて焼きました。
フィリングにはカラメルを塗って巻き巻きしました。
お昼からも一生懸命 作る作るぅぅ〜〜
決して何かに とりつかれてるわけではありませぇんσ(^◇^;)
がっ それでも焼く焼く
コーンブレッド
材料
・強力粉 ２４０ｇ
・コーンフラワー ６０ｇ
・果糖 大１
・塩 小１
・スキムミルク 大１と1/3
・水 １９５ｍｌ
・バター 大１
・パネトーネマザー １２ｇ
一次発酵６０分 ベンチタイム１５分 最終発酵６０分
最終発酵の時に 仕上げ用のコーンフラワーをまぶし閉じ目を
下にして型に入れる。
生地が型の高さくらにまで膨らんだら クープを入れ
細長く切ったバターを切れ目に挟む。
２００度に温めたオーブンで２５分焼成
今日はこれでお仕舞いにしようかなぁぁと思ったけど
最後の最後 しつこいっ？（＾ｖ＾）
キャラウェイシードとライ麦のパン
はいはい〜〜
ほんとにほんとに 今日のパンはこれでおっしまぁいぃψ(￣▽￣)ψウキョキョ
全て酵母はパネトーネマザーで作りました（＾ｖ＾）
キャー ｑ（≧∇≦＊）（＊≧∇≦）ｐ キャーキャー
明日は用事があって 出かけてしまうためパン作りが出来ないので
今日は明日の分も たああああああーーっっっぷりっこんっ
焼きましたよおおおおーっっL(ＴＯＴ)」うぉぉぉ！
まずはぁ アンパンマンのアンパン
続けてお豆腐パン
お豆腐を水切りしないで そのまま生地に練りこみました。
調度お昼時だったので サンドイッチにして食べましたぁ。。
ずっしり重量感のあるパンでした。
続けて プリンパン
プリンの素を生地に混ぜて焼きました。
フィリングにはカラメルを塗って巻き巻きしました。
お昼からも一生懸命 作る作るぅぅ〜〜
決して何かに とりつかれてるわけではありませぇんσ(^◇^;)
がっ それでも焼く焼く
コーンブレッド
材料
・強力粉 ２４０ｇ
・コーンフラワー ６０ｇ
・果糖 大１
・塩 小１
・スキムミルク 大１と1/3
・水 １９５ｍｌ
・バター 大１
・パネトーネマザー １２ｇ
一次発酵６０分 ベンチタイム１５分 最終発酵６０分
最終発酵の時に 仕上げ用のコーンフラワーをまぶし閉じ目を
下にして型に入れる。
生地が型の高さくらにまで膨らんだら クープを入れ
細長く切ったバターを切れ目に挟む。
２００度に温めたオーブンで２５分焼成
今日はこれでお仕舞いにしようかなぁぁと思ったけど
最後の最後 しつこいっ？（＾ｖ＾）
キャラウェイシードとライ麦のパン
はいはい〜〜
ほんとにほんとに 今日のパンはこれでおっしまぁいぃψ(￣▽￣)ψウキョキョ
全て酵母はパネトーネマザーで作りました（＾ｖ＾）
こおぉんなに一杯！
2006年05月13日(土曜日)
お仕事を都合でキャンセルして たまって居た用事を一気に済ませる事が出来ました♪v(*'-^*)^☆
時間の合間を見ながら 今日も焼きましたぁぁ
キャー ｑ（≧∇≦＊）（＊≧∇≦）ｐ キャーキャー
パネトーネマザーを使ったパンです。
セサミベーグル
中はこんなにゴマが一杯！鉄分一杯だよぉ。
続いて いちごロール・うぐいすロール
セミハードブレッドの生地で作りました。
この成形 分かったような分からないような・・σ(^◇^;)
昨日のパン教室で 他の人が成形してるのを 覗き見してると疑われないように・こっそり仕入れちゃいました。
・・・・・・・しかぁしっ
他人が見たら 怪しい目つきしてたかもっ((((((≧∇≦))))))ブッハッハ
続けて セミハードブレッド
牛乳で捏ねてます。
セミハードが冷めてから ミルクバタークリームを
作って挟んでみました。
時間の合間を見ながら 今日も焼きましたぁぁ
キャー ｑ（≧∇≦＊）（＊≧∇≦）ｐ キャーキャー
パネトーネマザーを使ったパンです。
セサミベーグル
中はこんなにゴマが一杯！鉄分一杯だよぉ。
続いて いちごロール・うぐいすロール
セミハードブレッドの生地で作りました。
この成形 分かったような分からないような・・σ(^◇^;)
昨日のパン教室で 他の人が成形してるのを 覗き見してると疑われないように・こっそり仕入れちゃいました。
・・・・・・・しかぁしっ
他人が見たら 怪しい目つきしてたかもっ((((((≧∇≦))))))ブッハッハ
続けて セミハードブレッド
牛乳で捏ねてます。
セミハードが冷めてから ミルクバタークリームを
作って挟んでみました。
言ってきましたぁぁ
2006年05月12日(金曜日)
２週間ぶりのパン教室へーーっっ
ドッグロールと言うパンを焼いてきました。
そろそろパン教室も半ばを過ぎて来て このパン教室の作り方も
分かってきたかなぁ・・と思う今日この頃・・（＾ｖ＾）
前に通ってた教室に比べて 1時間は短縮して焼成まで出来ちゃのが魅力的で これは是非マスターしなくっちゃぁと思って通い始めたものの・・・
初級コースのＡコース。。
ほんとに初歩のパンばかりで ちょこっとつまんなぁぁいぃ
っかなぁ・・なんちってσ(^◇^;)
ここまで習ってきて やっぱ前の教室のパンの方が
私は好きかなぁぁと確信しつつあります。
ドッグロール 色が白い！
家に帰ってから焼いたちぎり胚芽パン
材料
・強力粉 ２８５ｇ
・小麦胚芽 １５ｇ
・果糖 大１
・塩 小１
・水 １８５ml
・ショートニング 大１
・パネトーネマザー １２ｇ
一次発酵６０分 ベンチタイム１０分
最終発酵４０〜５０分 水はけして焼成２２０度のオーブンで２５分
かぼちゃの種 黒ゴマ白ゴマ けしの実 ひまわりの種
アーモンド好みで
ドッグロールと言うパンを焼いてきました。
そろそろパン教室も半ばを過ぎて来て このパン教室の作り方も
分かってきたかなぁ・・と思う今日この頃・・（＾ｖ＾）
前に通ってた教室に比べて 1時間は短縮して焼成まで出来ちゃのが魅力的で これは是非マスターしなくっちゃぁと思って通い始めたものの・・・
初級コースのＡコース。。
ほんとに初歩のパンばかりで ちょこっとつまんなぁぁいぃ
っかなぁ・・なんちってσ(^◇^;)ここまで習ってきて やっぱ前の教室のパンの方が
私は好きかなぁぁと確信しつつあります。
ドッグロール 色が白い！
家に帰ってから焼いたちぎり胚芽パン
材料
・強力粉 ２８５ｇ
・小麦胚芽 １５ｇ
・果糖 大１
・塩 小１
・水 １８５ml
・ショートニング 大１
・パネトーネマザー １２ｇ
一次発酵６０分 ベンチタイム１０分
最終発酵４０〜５０分 水はけして焼成２２０度のオーブンで２５分
かぼちゃの種 黒ゴマ白ゴマ けしの実 ひまわりの種
アーモンド好みで
うっ うまそーーっ！
2006年05月10日(水曜日)
今日は１日お弁当持ちで しっごとおおおおおーーっっL(ＴＯＴ)」うぉぉぉ！
夕方帰って来てから ひとっつ作ってみましたぁ
おっいっしっそーーっ
でしょ？でしょ？でしょーーっっ？Ｏ(≧∇≦)Ｏぎゃはははは〜！！
ブルーベリーソースで捏ね捏ねして ドライブルーベリーも混ぜ混ぜ
してみましたぁ
ライ麦も入れたので 取り合えずライ麦ブルーベリーパン
とでもしとこかなっ（＾ｖ＾）
いつもパンの写真は 携帯のＰＣモードで映してますが
今回は間違えて携帯モードで撮っちゃった。
画像が暗いのは うちのリビングの照明が暗いせい？σ(^◇^;)
蛍光灯買って来て 取替えねばぁ〜〜〜
今回もパネトーネマザーで作りました！
そう言えばパネトーネマザーと一緒に買った
白神こだま酵母・・・・・まぁだ１度も使ってないんだわぁ。
来週お休みが有るので その時じっくり時間掛けて
どんな白神こだまで焼くパンを 選ぼうかなぁぁ。。（＾ｖ＾）
夕方帰って来てから ひとっつ作ってみましたぁ
おっいっしっそーーっ
でしょ？でしょ？でしょーーっっ？Ｏ(≧∇≦)Ｏぎゃはははは〜！！
ブルーベリーソースで捏ね捏ねして ドライブルーベリーも混ぜ混ぜ
してみましたぁ
ライ麦も入れたので 取り合えずライ麦ブルーベリーパン
とでもしとこかなっ（＾ｖ＾）
いつもパンの写真は 携帯のＰＣモードで映してますが
今回は間違えて携帯モードで撮っちゃった。
画像が暗いのは うちのリビングの照明が暗いせい？σ(^◇^;)
蛍光灯買って来て 取替えねばぁ〜〜〜
今回もパネトーネマザーで作りました！
そう言えばパネトーネマザーと一緒に買った
白神こだま酵母・・・・・まぁだ１度も使ってないんだわぁ。
来週お休みが有るので その時じっくり時間掛けて
どんな白神こだまで焼くパンを 選ぼうかなぁぁ。。（＾ｖ＾）
お弁当持ちで・・・・・・・
2006年05月10日(水曜日)
１日お仕事 行って来まあぁぁす
あ、ガソリン殆どなかった。。
途中で補給しないとぉ〜〜
昨日新しい携帯買いました。
メールが定額なので いくら使っても
確か４０００円止まりくらいだったと思います。
仕事でも携帯メールにＰＣメールに携帯電話に・・と
結構使うので 料金も当然
・・・・・
あ お弁当の写真撮れば良かったかな・・・
水筒に熱々コーヒーを入れて持って行きますっ
水曜はお昼休みが少し長く取れるので マニュアル持ってって
絵文字の使い方調べるんだぁ。。
文字入力してて ここで絵文字を〜〜と思うんだけど。。
そこにあるのにっ そこに見えるのにっ
どうやって絵文字を挿入するか わからんっ！
それよぉそれよ それなのよおぉぉ。
をれを使いたいのよおぉぉ
ボタンがボタンが・・・・・・・・・どこっ？
あ、ガソリン殆どなかった。。
途中で補給しないとぉ〜〜
昨日新しい携帯買いました。
メールが定額なので いくら使っても
確か４０００円止まりくらいだったと思います。
仕事でも携帯メールにＰＣメールに携帯電話に・・と
結構使うので 料金も当然
・・・・・あ お弁当の写真撮れば良かったかな・・・
水筒に熱々コーヒーを入れて持って行きますっ
水曜はお昼休みが少し長く取れるので マニュアル持ってって
絵文字の使い方調べるんだぁ。。
文字入力してて ここで絵文字を〜〜と思うんだけど。。
そこにあるのにっ そこに見えるのにっ
どうやって絵文字を挿入するか わからんっ！
それよぉそれよ それなのよおぉぉ。
をれを使いたいのよおぉぉ
ボタンがボタンが・・・・・・・・・どこっ？
あっまーいっ！
2006年05月08日(月曜日)
あっまーいパンが急に食べたくなる事ありませんかぁ？
で作っちゃったよ。。
シナモンレーズンパン！
しかも１２個！
取り合えず 記念写真をぱちりっ
４個は取りあえず冷凍しとくじゃん。
２個はお裾分けえーーっっ。。
となると 残りは６個か・・・・・・・・・（ー'`ー;）ﾑﾑｯ
これを消費するには どのくらいかかるだろかぁ〜〜
アイシングでデコレーションしても 直ぐに解けちゃうでしょう？
そこで｢泣かない粉糖」って言うのを買って アイシングぅ〜〜〜
なかなか理想のアイシングにならなぁいぃ。。
ちっとも見覚えのあるあのアイシングにならなぁいぃ。。(*?｡?)
なんで？(￣_￣ i)たら〜
どうやら「泣かない粉糖」は アイシングにするのではなく
そのまま粉状でパンにフリフリって使うらしい・・・・・((φ( ^∇^* )ｶｷｶｷ
なので 半分はアイシング・・・触ってみると固まってない。(^_^;)
半分は粉状でフリフリして見ました（＾ｖ＾）
材料
・強力粉 ２６０ｇ
・全粒粉 ４０ｇ
・果糖 ２０ｇ
・水 １４１ｇ
・卵 ４５ｇ
・コンデンスミルク １５ｇ
・塩 ４．５ｇ
・スキムミルク ９ｇ
・バター ２２ｇ
第一発酵４０分 ベンチタイム２０分
照卵して 焼成２０度で１８分
で作っちゃったよ。。
シナモンレーズンパン！
しかも１２個！
取り合えず 記念写真をぱちりっ
４個は取りあえず冷凍しとくじゃん。
２個はお裾分けえーーっっ。。
となると 残りは６個か・・・・・・・・・（ー'`ー;）ﾑﾑｯ
これを消費するには どのくらいかかるだろかぁ〜〜
アイシングでデコレーションしても 直ぐに解けちゃうでしょう？
そこで｢泣かない粉糖」って言うのを買って アイシングぅ〜〜〜
なかなか理想のアイシングにならなぁいぃ。。
ちっとも見覚えのあるあのアイシングにならなぁいぃ。。(*?｡?)
なんで？(￣_￣ i)たら〜
どうやら「泣かない粉糖」は アイシングにするのではなく
そのまま粉状でパンにフリフリって使うらしい・・・・・((φ( ^∇^* )ｶｷｶｷ
なので 半分はアイシング・・・触ってみると固まってない。(^_^;)
半分は粉状でフリフリして見ました（＾ｖ＾）
材料
・強力粉 ２６０ｇ
・全粒粉 ４０ｇ
・果糖 ２０ｇ
・水 １４１ｇ
・卵 ４５ｇ
・コンデンスミルク １５ｇ
・塩 ４．５ｇ
・スキムミルク ９ｇ
・バター ２２ｇ
第一発酵４０分 ベンチタイム２０分
照卵して 焼成２０度で１８分
昨日・・・
2006年05月07日(日曜日)
始めてクオカショップ行って来ましたぁヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
新宿三越の地下２階にあったんですねぇ。
連休もそろそろお仕舞い。。
行ってみたいーー 行きたいなあぁぁーーーっと
ネットで見つけてから ずっと思ってたのが
友達と一緒にとうとう行けましたぁ（＾ｖ＾）
思ったより品数も豊富で 隅から順に歩いて見て見て歩いて
これは これはと思うものをカゴに入れて行きましたぁ。
帰りの事を考えると重い物は避けたいしぃ 来週月曜に他のネットショップで
買った品が 明日届くので重ならないように気をつけながら
買いましたよぉo(｀⌒´*)oｴｯﾍﾝ!
ここだけの話し 月曜に届くネットショップが 今までのショップの中で
一番お得なんです。。（＾ｖ＾）
品数が少ないので そこで全部まとめてと言う訳にはいかないのが
残念ですけど 送料も安い方だと思うし １万円以上の買い物だと
送料とクール代が無料になります。（代引き手数料は無料にはならないのが残念！）
たまたま注文表の最後に「ひと言欄」が
合ったので そこにいくつか要望を書いて送信した所
丁寧にメールが送られて来て それに対しての回答も
書かれてました。感激！(〒＿〒)ｳｳｳ
コーヒーもネットで買っていますが
こちらもずっと同じショップで購入しているせいか
担当の方も名前だけで分かってくれるみたいで
コーヒーについての質問や要望にも快くこたえて
くれます(*^^*)
お友達と良く利用する イタリアンレストランがあります。
ネットや雑誌でも良く紹介されてる有名なレストランなんです。
そこのスタッフ（従業員の話によるとかなり偉いそう）
とも顔見知りになって お店の前を車で通り過ぎようとしてる
その時偶然通りかかった私と友達に気づいて 挨拶してくれた時は
凄い感激しちゃいました。
お気に入りのお店もいくつか有ると 何かと便利ですよね(^.^)
新宿三越の地下２階にあったんですねぇ。
連休もそろそろお仕舞い。。
行ってみたいーー 行きたいなあぁぁーーーっと
ネットで見つけてから ずっと思ってたのが
友達と一緒にとうとう行けましたぁ（＾ｖ＾）
思ったより品数も豊富で 隅から順に歩いて見て見て歩いて
これは これはと思うものをカゴに入れて行きましたぁ。
帰りの事を考えると重い物は避けたいしぃ 来週月曜に他のネットショップで
買った品が 明日届くので重ならないように気をつけながら
買いましたよぉo(｀⌒´*)oｴｯﾍﾝ!
ここだけの話し 月曜に届くネットショップが 今までのショップの中で
一番お得なんです。。（＾ｖ＾）
品数が少ないので そこで全部まとめてと言う訳にはいかないのが
残念ですけど 送料も安い方だと思うし １万円以上の買い物だと
送料とクール代が無料になります。（代引き手数料は無料にはならないのが残念！）
たまたま注文表の最後に「ひと言欄」が
合ったので そこにいくつか要望を書いて送信した所
丁寧にメールが送られて来て それに対しての回答も
書かれてました。感激！(〒＿〒)ｳｳｳ
コーヒーもネットで買っていますが
こちらもずっと同じショップで購入しているせいか
担当の方も名前だけで分かってくれるみたいで
コーヒーについての質問や要望にも快くこたえて
くれます(*^^*)
お友達と良く利用する イタリアンレストランがあります。
ネットや雑誌でも良く紹介されてる有名なレストランなんです。
そこのスタッフ（従業員の話によるとかなり偉いそう）
とも顔見知りになって お店の前を車で通り過ぎようとしてる
その時偶然通りかかった私と友達に気づいて 挨拶してくれた時は
凄い感激しちゃいました。
お気に入りのお店もいくつか有ると 何かと便利ですよね(^.^)
パン焼く焼く焼くっと！
2006年05月07日(日曜日)
パンを焼いてる時間が 一番充実してまぁすぅψ(￣▽￣)ψウキョキョ
って あらっ？それじゃあ まずいじゃんっ！σ(^◇^;)
お仕事もしつつ家事もしつつ かああああつっ！パンも焼いてみましょっ(＊＾m^*)ｳﾌﾌ
って言うのが理想の形？(^_^;)
パネトーネマザーを買ってから すっかりそればっかりになっちゃってます。
んでっ 今日もそのパネちゃん使って 焼きましたっ（＾ｖ＾）
キャラメルチョコチップパンコーヒー生地にチョコチップを巻き巻きしました。
材料
・強力粉 ２６０ｇ
・全粒粉 ２０ｇ
・果糖 ２０ｇ
・塩 ３ｇ
・インスタントコーヒー ６ｇ
・水 １７０ｍｌ
・キャラメルチップ５０ｇ
・パネトーネマザー １２ｇ
アーモンドスライスをトッピングしました。
第一発酵４０分 ベンチタイム１５分 最終発酵３０分
焼成２００度のオーブンで１８分（うちのは電気オーブンで火力が
弱いのでこの温度と時間で焼いてます）
続いてバナナヨーグルトパン
バナナ豆乳を使いました。
ヨーグルトも加えたら 周りはしっかり中はふんわり〜〜
私の好きなパンに出来上がりましたぁヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
最後はトマトバジルパン
トマトジュースで捏ねた生地に カマンベールチーズを包んで焼いたぱんです。
乾燥バジルも加え 味と香りに変化をつけたパンです。
って あらっ？それじゃあ まずいじゃんっ！σ(^◇^;)
お仕事もしつつ家事もしつつ かああああつっ！パンも焼いてみましょっ(＊＾m^*)ｳﾌﾌ
って言うのが理想の形？(^_^;)
パネトーネマザーを買ってから すっかりそればっかりになっちゃってます。
んでっ 今日もそのパネちゃん使って 焼きましたっ（＾ｖ＾）
キャラメルチョコチップパンコーヒー生地にチョコチップを巻き巻きしました。
材料
・強力粉 ２６０ｇ
・全粒粉 ２０ｇ
・果糖 ２０ｇ
・塩 ３ｇ
・インスタントコーヒー ６ｇ
・水 １７０ｍｌ
・キャラメルチップ５０ｇ
・パネトーネマザー １２ｇ
アーモンドスライスをトッピングしました。
第一発酵４０分 ベンチタイム１５分 最終発酵３０分
焼成２００度のオーブンで１８分（うちのは電気オーブンで火力が
弱いのでこの温度と時間で焼いてます）
続いてバナナヨーグルトパン
バナナ豆乳を使いました。
ヨーグルトも加えたら 周りはしっかり中はふんわり〜〜
私の好きなパンに出来上がりましたぁヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
最後はトマトバジルパン
トマトジュースで捏ねた生地に カマンベールチーズを包んで焼いたぱんです。
乾燥バジルも加え 味と香りに変化をつけたパンです。
久しぶりにっ
2006年05月05日(金曜日)
パネトーネマザーでパンを焼いてみましたぁ（＾ｖ＾）
なっ なんと １週間ぶりくらいっ？
まずはまずはぁ〜〜
今回は全て強力粉に全粒粉を混ぜた生地とパネトーネマザーを使ってみました。
ドライフフィグ入りのイチジクパン
イチジクがちょっと甘いかなぁ。。と。。
もう少し分量少なくても 良かったような・・
続いてオートミールクランベリーパン
クランベリーだーい好き
オートミールって こんなに美味しいんだ？と思うパンでした。
表面にもオートミールトッピングしてみました。
それとりんごスライスをオーブンで乾燥させたものと
かぼちゃの種を入れたパン
りんご全粒粉
りんごの量をもう少し多かったほうが 良かったかなぁ。。
続けてグラハムチーズ
チーズがとろとろろぉ〜〜っと おっいっしーつっっ！！ψ(￣▽￣)ψウキョキョ
いちじくパンレシピ
材料
・強力粉 ２７０ｇ
・全粒粉 ３０ｇ
・ドライフィグ １５０ｇ（甘いのが苦手な方は少し分量少な目がお薦め）
・果糖 小さじ１杯半
・塩 小さじ１
・水 １９０ｍｌ
・ショートニング ６ｇ
・パネトーネマザー １３ｇ
１次発酵６０分 ベンチタイム１０分 最終発酵４０分
焼成２２０度のオーブンで１８分（うちは電気なので温度高め時間も多めです。ガスの方は調整して下さい
抹茶と全粒粉で作ったベーグル
今回はシワシワにならずに 出来ましたv(^o^")v
なっ なんと １週間ぶりくらいっ？
まずはまずはぁ〜〜
今回は全て強力粉に全粒粉を混ぜた生地とパネトーネマザーを使ってみました。
ドライフフィグ入りのイチジクパン
イチジクがちょっと甘いかなぁ。。と。。
もう少し分量少なくても 良かったような・・
続いてオートミールクランベリーパン
クランベリーだーい好き
オートミールって こんなに美味しいんだ？と思うパンでした。
表面にもオートミールトッピングしてみました。
それとりんごスライスをオーブンで乾燥させたものと
かぼちゃの種を入れたパン
りんご全粒粉
りんごの量をもう少し多かったほうが 良かったかなぁ。。
続けてグラハムチーズ
チーズがとろとろろぉ〜〜っと おっいっしーつっっ！！ψ(￣▽￣)ψウキョキョ
いちじくパンレシピ
材料
・強力粉 ２７０ｇ
・全粒粉 ３０ｇ
・ドライフィグ １５０ｇ（甘いのが苦手な方は少し分量少な目がお薦め）
・果糖 小さじ１杯半
・塩 小さじ１
・水 １９０ｍｌ
・ショートニング ６ｇ
・パネトーネマザー １３ｇ
１次発酵６０分 ベンチタイム１０分 最終発酵４０分
焼成２２０度のオーブンで１８分（うちは電気なので温度高め時間も多めです。ガスの方は調整して下さい
抹茶と全粒粉で作ったベーグル
今回はシワシワにならずに 出来ましたv(^o^")v
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わんこ写真：Digital Image Studio 410319【ふぉとさいく】
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