明日から

プロバイダ変更に伴い　暫くブログ更新お休みしなくては
ならなくなりましたぁ(〒＿〒)ｳｳｳ

新しいプロバイダ決まり次第　こちらも復活いたしまーす

ちょっとの間だけ　皆さんとお別れですけど
直ぐ戻ってきまあああーーーすっ！

一つの生地で・・・

こんなに沢山のパンが出来ちゃいました

強力粉にライ麦粉とココナッツファインを混ぜた生地で
クランベリー・ブルーベリー・シナモンアップル・チョコチップ・キャラメルチップ・黒豆・いちじくをそれぞれフィリングして焼きました。

ココナッツパン




勿論油脂なし　今回は焼成前に照卵しました。
買ったまま使う事がなくなってしまった　インスタントドライイースト消費の為　ドライイースト使用です。


今日はこれから小学生の男の子の講習が入ってます。
今５年生なので　かれこれ２年も教えてる事になります。
タッチタイピングも上手になったし　暴走も少なくなり
落ち着いて受けて貰える時間も増えて来ました。

お兄さんになったんだなぁと　半分母親になった気持ですσ(^◇^;)

これでもパンです

娘も無事病院に戻りました。(^.^)

見送った後に焼いたパン。
同じ生地で　２種類のパンを焼きました。。って
フィリング変えただけですけど

３５０ｇ強力粉にグラハム粉５０ｇで生地作りしました。
勿論油脂なしです。
今回はインスタントドライイーストで作りました。

左の焦げてる　どう見ても美味しそうには見えない方が
ピーナッツバターをフィリングし　縦割りアーモンドを乗せて
焼いたら見事に焦げてしまいました。

右はオレンジピールをフィリングして　スライスアーモンドを乗せて
焼きました。

時間もなかったので　ケーキ型に入れて１度に焼く事にしたので
発酵も上手に出来て　理想の２倍に膨らんで　窮屈そうに型に入ってるの　見えますか〜〜？






そしてこれこれ
ＫＩＲＡＫＩＲＡうさぎストラップ

文字も大きくして・・・・・・パンより目だってどうするぅぅ〜〜
編むのは　家事も終わった夜。。
毛糸の色が真っ白で　キラキラが蛍光灯に反射してキラキラ度
がアップして邪魔して　なかなか編み進めなかったのが
やっと完成しましたぁ
かなり小さめストラップです

バナナがあっまあーーいっ！

娘のだーい好きなバナナをそのままフィリングしたパン
作って　外泊のお迎えに行って来ましたーっ。

家に戻る車の中で　バナナのパン作ったよぉ。
バナナが甘くて美味しいんだよぉって
予告したりして　娘大喜び

でさっそくバナナブレッド




一つの生地で　３種類のパンにしました。
チョコとホワイトチョコで　アイシングしてあるのが
バナナブレッド。

バナナは適当な大きさにカットしたら　ラム酒を掛けておきます。
シナモンシュガーをまぶしてから　ベンチタイムが終わった生地に
巻き巻きしていきます。
カットした写真　撮っておけば良かったぁ。
焼成後直ぐにお昼に試食。。

バナナの甘さが増して　おっいっしーーっっ
と感動してる間に　お迎えの時間になってしまい
ペーパータオルで　ほこりが掛からないようにして
慌てて出かけてしまい

帰って来てから　晩ご飯の後で味見っ（＾ｖ＾）

朝御飯に食べて　はっ！と気づいた時には
４つ全て完食してましたぁ。。

生の果物使ったパンも　これからの時期は安心して
楽しめそうですよね


手前左がメープルシュガーを巻き巻きしました。
右は黒ゴマを巻き巻きしました。

明日

連休中　娘が一時帰宅します(^.^)
午後２時に病院に到着後　担当の医師とちょっと面談。。
その後娘と一緒に　戻ってきます。

一番喜ぶのは・・・・・・

明日はお迎えの前に　色々と買い物も済ませたいので・・・・
とてもパンを焼いてる時間がない

なので朝いちも超いちっ！
毎朝５時起きですが　５時２０分辺りから　パン生地作り始めちゃった

仕事に行く前に　ひとーーっつ

ごまスイートブレッド




カットしたさつま芋を　甘く煮た物を冷凍しといたのです。。

もう一つは　夕方からの仕事の前に　ひとーーっつ

コーンフラワーを入れた　コーンブレッド

どちらも小さな型に入れて焼きました
勿論本日も　油脂なしです。




うちのオーブンは小さくて　１度に沢山焼けません。
時間がなくて　沢山焼きたかったので　成形してオーブンシートに
乗せるて焼くのではなくて　型に入れちゃえば
小さなオーブンでも　一度に焼けちゃいます（＾ｖ＾）

昨日今日

仕事から帰ってからなので　晩ご飯と同時進行でパンを焼きました。

いつものようにどちらも油脂なし　パネトーネマザー使ってます。

セミハードチーズブレッドとオートミールパン

オートミールパンには　クランベリーとブルーベリーを入れました。
セミハードは　ほんとは焼き色がもっと薄いはずだったんですけど。。(￣_￣ i)たら〜

チーズはチェダーチーズ　大好きなチーズです

一つの生地で

３種類の編みパン作りました。
右からキャラメルチップ・クランベリー・すりゴマを巻き込み
編みこみにしました。

材料
・強力粉２６０ｇ
・全粒粉　４０ｇ
・果糖８ｇ
・塩６ｇ
・スキムミルク６ｇ
・パネトーネマザー１２ｇ

すりゴマは牛乳少々と砂糖を加え混ぜておく

第1次発酵４０分　ベンチタイム２０分　第２次発酵２０分
２００度のオーブンで１８分焼成
我が家は電気オーブンなのでガスの方は　温度・焼成時間調整して下さい。

娘が今日入院しました

元気になって帰って来るのだから・・と思ってはいても
やはり一人病室に残して戻って来るのは
いつも辛い時間です。

病院の駐車場の車の中で　コンビニで買って来たお弁当食べながら
泣いてしまったぁ
また水曜には面会に行けるので　お土産に木綿豆腐を入れて
豆腐白パン焼きましたぁ

暫くパンも焼けないと思ったので　今日は倍量の４００ｇで生地作りしました。

勿論油脂なしです。
お豆腐は２４０ｇ入ってます。
水切りしないで加えるので　水分は調整しました。
パネトーネマザー使ってます！




大きなケーキ型で一度に焼成して　ちょこっと手抜き！