今朝のパン

前に焼いた　最後の切り身となりましたぁ〜〜





トーストにして食べましたぁ
右下白いのは　豆乳スープよんっ


続いて　今夜の晩ご飯〜

昨日煮ておいた油揚げとかんぴょうで
稲荷寿司ぃぃ



さばのタタキ身と鳥ひき肉だんご



さばは骨取りしてから　包丁で叩いて作ったの
鳥のひき肉も加えて　卵・味噌・酒　根菜類をみじん切りにして
捏ね捏ねして　少ない脂で焼きつけるように揚げたから
カロリー控えめになったかな？

簡単焼肉



そして和風スープ

パンが焼けないので〜〜

昨日の晩ご飯の写真をあっぷっぷぅ




キャベツの重ね煮






お豆腐サラダ



りんごのゴマ白和え



手打ち焼きそば



豆腐とキャベツのカレースープ

手打ち焼きそばって言っても　私が打ったわけではありません
一昨日土曜に富沢商店に行った時に　たまたま帰り道に抜け道を見つけた通りに　手打ち麺のお店があって
なんとこの中華麺　ひと玉９０円でしたあああああーーっっ
麺の色が見えますか？
スーパーで売ってるような色と違って　茶色い色の麺で
すっごく美味しそうだったので　思わず買っちゃいました。
勿論　美味しかったですっ　ぶふふ〜〜

うどんとお蕎麦と　それから手作りの餃子の皮も売ってました。。
餃子の皮は既に売り切れで　ざんねーーん！
また今度行ってみますっ。。

手作りの餃子の皮は　以前１度作った事がありますが
もちもちっとして　ほんと美味しかったですっ

久しぶりのパン！

休日パン　久しぶりに焼きましたぁ

ライ麦パン
昨日富沢商店に買い物に行きました。
マフィンも焼ける型が欲しかったんだけど
やっと買えましたよぉ

丸くてちっこいこの型が　大好きなので〜〜




ねねっ！
可愛いでしょっ？

今朝の朝ご飯は　食パンを焼いたものと
そしてそして　昨日の夜　デザート用に作った
焼きりんごおーーーっっ
シナモンの香りが部屋中に漂って　今朝が楽しみでしたぁ




焼きりんご　アップ〜〜



レタスの上には　韓国海苔を乗せて　お醤油のドレッシングで
頂きました。
これは去年行った居酒屋さんのメニューにあって注文したら
美味しくってぇ〜〜
真似してみたけど　やっぱ美味しかったぁ。。

ひっさしぶりーーーっっ！

しょっくっぱんっぱんっっと！
今週もやっとこさっっと　お仕事終わりましたぁ
はあ　一週間長かったぁ。

ここんとこっ　学期末と有って色々依頼ごとも多くてねっっ
あっと言う間に1日が終わっちゃうんだけど
実に内容濃いのなんのって・・・

パンは冷凍保存しといたやつが　残り４個となり
今朝で２個となり〜〜〜

んでっ　今朝のパン
切り身写真も　今回は忘れなかったよんっ



雑穀パンだから　色が茶色なのは粉の色そのまんま〜


切り身写真もどーーぞーーっっ




食べてから気づいたの。
あ〜〜　レーズンも入ってらあぁ〜〜
って自分で作ったのに　毎日焼いてとにかく保存用に沢山作ったから　どんなんだったか
もう覚えてませ〜〜ん　アハハ

ついでに晩ご飯も　お披露目ぇぇ〜〜
ラタトュユ丼

大豆入りで栄養強化しちゃったわいっ




オーブンハムカツ

この前作ったオーブン海老フライが　すんごい美味しかったから
今度はハムバージョンで作ってみたよぅ。
ハムとハムの間に　とろけるチーズを挟んだので　
とろとろろ〜〜んって　美味しかったでちゅっ




和風スープ




あっ！
しょっくぱんっぱんっ。。。。。。。。。。。のパンもおぉ！！




なななっ　なんじゃあこりゃあーーーーーっっ！

ライ麦　ヨーグルト　卵　牛乳に　スキムミルクをたーーっぷり入れたら
こんなんなっちゃいましたぁ〜〜
爆発じゃあ〜〜っっ！！

どっちが底でどっちが皮で　どっちがどっち？
上も下も　訳わっかりません状態になってまぁす

どーなってんの？

今日の食事メニュー紹介しちゃいますっ（＾ｖ＾）

マジ　ここはパンブログなのでしょうか〜？（笑）

冷凍庫の保存パンもあとちょっぴり！
寂し〜〜っっ

今朝はフランスパンでピザ風に焼いてみましたぁ。。
あっ！ピザ風だけど　トマトソースではなくマヨネーズ使ってまぁす




クラムチャウダーも一緒に食べて　寒い朝もほっかほかぁ〜〜

続いて今夜の晩ご飯メニュー



ドライカレーうどん　ご飯ではなく冷凍のうどんで食べたら
おっいっしーーっっ

茄子（焦げ目が着くくらい炒めておく）と玉葱を沢山入れて正解でしたぁ




サーモンを塩コショウしてから　粉チーズを一杯まぶして
オリーブオイルで焼きました



冷蔵庫の残り野菜を一杯加えて　具沢山スープ



なばなのおひたしは　酒・みりん・醤油・だし汁をさっと煮て冷ました物に浸してあります。



　シューマイは　自慢料理の一つなんでうぅ。
蒸し器がないので　オーブンレンジのスチーム機能で
蒸したので・・・・・なんかひっついてない？(^_^;)
でも蒸したては　やっぱうまいっ！




大根とリンゴとキュウリでサラダにしましたぁ。。
って　朝の残りものおーーっっヾ（＞▽＜）ゞﾌﾞｯﾊﾊﾊﾊﾊ





ぜんまいと糸こんにゃくの煮物。。

昨日の晩ご飯っと（＾ｖ＾）

決して料理ブログに変更したわけではありませんっσ(^◇^;)
パンが焼けないので　晩ご飯載せてみましたのっ。。

これ知ってますか？
日曜のテレビで　キューピーマヨネーズの社長さんが紹介してた
マヨネーズを塗って　トースターで焼いたエビフライ




色は悪いけど　ソースも付けずに食べても美味しかったですっ。。



トマトソースを乗せてオーブンで焼いた　さばのオーブン焼きです。



温泉卵を落した　味噌スープ　根菜類が沢山入ってまぁす。



前日多めに作っておいたアジアンロール
茹でた豚肉と紫蘇の葉を　キャベツで巻いてマヨネーズで食べます




右からメンマの炒めた物　カレー味のさつま揚げ　そして鮭
でしたああああーーっっ！


ε-(_- ヾ)ﾊｧ　パンが焼きたああああーーいっ！

昨日のランチぃぃ

土日とパンが焼けなかったので　市販のパイ生地を使って
お昼しましたぁ〜〜




右がシメジとベーコン　左は海老とブロッコリーの組み合わせっ







おいちかったですぅ

今焼けました〜〜

カテゴリはケーキなんだけど。。。。

たった今焼けたばかりの　スコーンですぅ



白ゴマ・アーモンド・キャラメルチョコチップスコーン
某コーヒーショップのスコーンを見て急に食べたくなって
作ったから？
気づいたらそのコーヒーショップで売ってるのと　同じ成形になってました(^_^;)

そして今夜の晩ご飯





右上から　シーザーサラダ　上真ん中はアジアンロール
右上真ん中はお豆腐の和風あんかけ　その下はあぶらふを入れた根菜の煮物　　
大きな丼は　ラーメンじゃあありません。。
ラーメンの丼だけど　カレーうどんなんですぅ。
な　なんとっ　我が家にはうどん用の丼がないのですぅ。。

うどんやお蕎麦を作ったら　ラーメンの丼で食べるしかないのです・・アハハ〜〜

久しぶりのネットだぁ〜〜〜

今週から私もやっと仕事始めーーっっ！（おそっ）
平日は仕事と家事で　目一杯なので
やっぱり楽しい美味しいパンは焼けまっせーーん
なので　これまたっ　チョウ遅い投稿ですが〜〜っっ
１４日の晩ご飯




右上は切干大根のサラダ　左下は鱈のミネストローネ　左上が栗原はるみさんのお店で食べたランチメニューの真似して　ロール白菜　
ご飯はいつもの五穀ご飯

そして１５日の朝の　ホットドッグ



ホットドッグのセミハードブレッドのパンは　フランスパン用粉で作ってまぁす。

そして最後は今日の朝御飯
これもお休み中に焼き溜めておいたパンですぅぅ〜〜
チーズブレッド　それにオムレツに　野菜スープ　イチゴ豆乳ジュースはヨーグルトも入れてあっさり〜〜







ずーーっと前に　私の仕事について　ここに書き込みしましたが
今は同じパソコン講師なんだけど　実は以前の講師は辞めてしまって
去年１０月からは　あちこちの小学校のＰＣサポーターしてます。
以前は車で３０分くらいの距離に通ってたのが
仕事が替わってからは　電車２っつ乗り継いで　更にバスに乗って
通ってます。。

そして更に更にぃ〜〜　バス停から徒歩

そりゃもーー　遠いのなんのって！
しかも朝の通勤は電車の中はギュウギュウ詰めで　
エアコン効いててあっっちっちぃで　バス待ち中は
ふきっさらしで　ちょー寒いのおおーーっ
　
手袋なんかも買っちゃった。。

学期末になって　色んな書類を先生方に使っていただくために
作成しなくっちゃいけないし　頼まれたファイル作成もあるし〜〜
ε-(_- ヾ)ﾊｧε-(_- ヾ)ﾊｧって　溜め息が多い季節でもあるのです。。

でもって　平日は仕事行って帰って来てご飯食べて寝る〜〜
あっと言う間に一日が終わってしまうぅ〜〜なのですぅ。。

久しぶりに仕事が目的じゃあなくＰＣ立ち上げたら・・・・・・・
無料アドレスに迷惑メールが　ごっごごっ　ごっじゅっつっっーーー
　
即削除しましたよぉ

と言う訳で　来週お邪魔する学校から依頼を受けたファイル作成
あとちょっとで完成なので　明日はそれに没頭です。

コメント頂いてるのに　速攻レス出来なくてごめんなさいです(*^^*)
　

行って来ましたぁ

栗原はるみさんのお店に行って来ましたぁ。
ランチタイムは１１時から　お店の前に１０分前に着いた時に
既に並んでる人が　２組いて　思ってたよりは空いてたかなぁ・・
店内は準備整ったようで　開店時間を待つのみ状態でした。

１１時お店のドアが開かれたけど　だーれも声をかけてくれるでもなく・・・
一番前に並んでたカップルも　あっれ〜〜？
もう始まったけどぉ　入っていいのおぉ？みたいな感じで
店内を覗いてました。。

するするする〜〜って　そのカップルが入った後に続いて
次に並んでたカップルも　あれぇ？入っていいの？って
感じで次ぎに続いたので　私と娘も　あっれ〜〜？
もう入っていいの？状態で　慌てて後に続いて入りましたぁ。。

「開店しました　どうぞ〜」とか「お待たせしました」とか　無かったのが不思議

メニューはいくつか有ったけど　お昼のかもめランチを注文




お味噌汁とご飯　それにドリンクとデザート付きで１５００円ちょっと。




一番手前から　ロール白菜の生姜あん・揚げ里芋のごまがらめ・サーモンステーキ山椒醤油・大豆のちりこんかん・小松菜と厚揚げの煮物でした。

デザートはゴマゼリー　粒餡がトッピングされてました。


そしてコーヒー。。

これで１５００円ちょっとは　お得かもっ

あっと言う間に満席になって　時計見たらまだ１１時半だったよぉ。
早めに入って正解でしたぁ

お料理も全部美味しかったけど　デザートのごまゼリー
甘さ控えめで　おいちかったぁぁぁ

食パン型で焼きたかったのおおおーーっ！

ケーキ型じゃあなくって　小型の食パン型じゃあなくって
ちゃーんとした食パンの型で　うま〜〜くきれ〜いに
おお！これぞ食パン！って　パンが焼きたかったのですぅ。

で　朝いちで焼いたフランスパン生地で作った
フランス食パンです。




ねねねーー　結構発酵うまぁく行ったかなぁって感じではありませんか？

と言いつつ　実はもう一歩の出来だったんですぅ。。
パン屋さんで見るフランスパン生地の食パンと
ちと違う？

てっぺんのメリメリって言うか　パリパリって言うか
そんなんなってないじゃんっ！

そんじゃ　こっちはどうよ。。ってな事で
フランスコッペ

ちょっと上火が強いのか？
焦げちゃったけど　これに何を挟んで食べよっか〜〜




お昼過ぎに出かけて　夕方早目に帰ってから焼いたのが
チーズブレッド

チェダーチーズが好きなので　生地に巻いてみました。
全粒粉を３０ｇ　強力粉２７０ｇの配合にしました。



アラッ　てっぺんが焦げちゃった
やっぱりうちのオーブンは上火が強いのかなぁ〜〜




チェダーチーズの渦巻き　綺麗に巻けてるかなぁ

この土日はもうパンが焼けないから
もう暫く　平日にはパン焼けないよ〜〜
寂しいよおぉ〜〜

もしももしも　「パンをプレゼントしたいので焼けるだけ焼いてください」なんて言われたら
ずーーっとずーーっとずーーーっと
朝から夜まで　一日中どれにしょっかなぁ　これにしよっかなぁ
こっっちも美味しそうだしなぁ〜〜って
丸一日幸せそうな顔して　パンを焼きまくっちゃうだろな・・あたしっ

今朝の朝食ぅぅ

朝から結構ボリュームたっぷり？




バーガーパンに薄く焼いたハンバーグを挟んで　ハンバーガーと
昨日焼いたシーチキンのパンとかぼちゃシチュウ
これに写真には写ってませんが　いちごと冷凍のブルーベリーと豆乳でジュースを作って　いっただきましたぁ

うぅ〜〜ん　こんなに食べれないやぁぁ〜〜と
思いつつ　
シーチキンパンの断面
携帯で撮ってるので　すこぉし・・・じゃないか・・・・
だいぶボケボケ写真になってます。





写真でみても分かるように　これでもかあーーっっ！
ってなくらいに　シーチキンたーーっぷりっ詰まってます。。
はあ　お腹一杯だよ。

明日は娘と出かけます。
明後日は　１週間分の食料の買出しにぃぃ〜〜
お天気良さそうだし　すこぉし家事もしなくちゃぁ〜〜

そんなこんなで土日はパンは焼けそうもないので
来週から仕事はじめとなる私は　平日パンが焼けなくなって
しまうのですぅ〜〜ヾ(T△T)ゞびぇ〜

このお休み中に焼いて冷凍したパンを　細々食べて・・・
いつまであるかなぁぁ〜〜

昨日焼いたセミハードブレッドは　大好きなパンの一つなので
今日もフランスパン粉で焼いた　セミハードブレッドを
食パンの型で焼いてみる事にしました
上手く発酵できるかなぁぁ〜〜

今日は

ずずずずずずずーーーーっと　家で仕事してましたぁ　ε-(_- ヾ)ﾊｧ
ちと運動不足かもっ・・・

今週中に　なんとしても仕上げたい・・・・って　後３日しかないよ〜〜
ところがそんな中でも　パンだけは焼き焼きしちまいましただ〜〜
来週から仕事が始まるので　そしたら平日にパンは焼けなくなっちゃうんだものおぉ〜〜

そこでお惣菜パン２種類と　プチパンとセミハードブレッドの３つを
一つの生地で作りましたぁ

お惣菜はシーチキンとコーンチーズ






プチパンはお昼を食べる前に　一つ食べちゃった！
とーっても美味しかったですぅ。

そして昨日焼いたパン　バーガーパン




その名のとおり　ハンバーグを挟んでハンバーガーにして
食べようと思ってます
白ゴマ一杯入ってます。

セミハードブレッド（ソフトフランスパン）レシピ

フランスパン用粉(リスドオル）　３００ｇ
水３０ｇ
牛乳１８０ｇ
果糖　４ｇ（１５ｇ）
塩　５ｇ
パネトーネマザー１２ｇ
油脂なしです（入れる場合は１５ｇ）

第１次発酵４０分　ベンチタイム２５分　最終発酵２５分
２２０度のオーブンで２５分焼成（電気オーブンの場合）

今日のパン

カテゴリの分類　失敗したかなぁ・・・・・
一応　これは食パンにしとこっ！

unaさんのブログで　カンパーニュ見つけて
どーーしても食べたくなって・・・・・・
いやいやどーーしても作りたくなって　作ったのが
これっ

かんぱーーにゅーーーーーっっっ！





カレンズ・くるみ・ピーカンナッツ入れてみました。

続けて　イギリスパン




どちらも強力粉１００％にして作りました。
ついつい大好きなライ麦だの　全粒粉だの　入れてしまうのね。
それを今回は　１００％でイッチャイました。アハッ

しっかしそれにしても　発酵今いちかなぁぁ〜〜

今いちの原因に覚えあります。
ベンチタイム終了後に　冷蔵庫に入れて　歯医者に行って来たのですぅ。
虫歯の治療じゃなくて　虫歯予防の治療でした。

いっ　痛くなんてないさーっ

最終発酵　すこおぉし時間を長めにしてみたけど。。。。
やっぱしっ　高さがないよなぁ〜〜

どっちも油脂なし　砂糖は通常１５ｇを３ｇで作りました。

焼き焼き焼きまくりーーっ

酵母パンと言っても　手作りではないし
ホシノ天然酵母を使ったパンは　過去に３回だけ。
酵母がなくなってから　新に作る時間が勿体無くて・・・・・・
それでパネトーネマザーを使ったパンが多くなりました。

元々短気？なわけでもないしぃ〜〜
けどっ　酵母が育つのを待つ時間が惜しい！

イースト臭さがないし　ふんわり柔らかいパンが出来るから
暫くはこのままいくよーー！

で　本日最初のパンは
ライ麦パン
成形を変えただけで　美味しさ倍増！




これは全て冷凍庫へ〜〜


続けて　玄米粉を加えて玄米よもぎパン





くるみも入れたの　見えるかなぁぁ？

１００均で買ったアルミのケーキ型に入れて　まん丸成形
かっわいーーっっ

雑穀パンは雑穀粉を入れて　焼いただけで〜〜す。






これも冷凍庫へ〜〜〜

最後はアップルレーズンブレッド

よもぎパンと同じ型に入れて焼いたものと　生地を伸ばして
フィリングを乗せて巻き巻きして　小型のケーキ型に入れて
焼いたもの　２種類焼きましたぁ。。

あ、これは１個だけ　今夜の晩ご飯にいただきましたぁ
はぁ　幸せえ〜〜




パンを焼く時　最近は発酵機能付きのオーブンに替えたので
それ使って発酵してました。
けど　どうも困った事が・・・・・・・・

最終発酵を終わった後　オーブンを温めるまでの時間
パンが乾燥してしまうのぉ〜〜〜

オーブンシートかぶせたり　濡れ布巾乗せたりしてたけど
どうしても乾燥してしまうの。。
どうしたもんだろぉ〜〜と　考えてたところ・・・・・・・・

たまたま昨日買って来た　クローゼットの中の洋服をしまう
押入れ収納ケース　めーーっけ！

「これ使えるじゃん」
オーブンの天板も　ピッタリ納まって。。。
そんな訳で今日のパンの発酵は　押入れ収納ケースで行いましたぁ

今年の初うぅ〜〜

ライ麦パン作りましたぁ

強力粉２５０ｇ
ライ麦粉５０ｇ
果糖３ｇ（１５ｇ）
塩６ｇ
パネトーネマザー１２ｇ
（バター１５ｇ）
水　１９０ｇ

（）は通常の分量です。

今回も油脂なし糖分控えめにしてあります。

一次発酵４０分　ベンチタイム２０分　最終発酵４５度で３０分
２２０度で１５分焼成
全て電気オーブンでの設定です。





続けて本日の晩ご飯でーーす




真ん中は　春巻きの皮の容器に　中華炒め乗せて〜〜〜
その上の左は　油揚げにチキンブイヨンを小１加えたおからと鳥ひき肉を炒め塩コショウしたものを詰めて油で揚げましたぁぁ。

左にチロッっと見えてるのは　こんにゃく・豚肉・厚揚げを炒め
味噌・みりん・酒・スープの素・で味付けし　とろみをつけました。


　










勿論皮もパリパリっといただっきましたぁ

新年３日目は〜〜

今日は明治神宮に行って来たよぉ

初めて行ったけど　あんなに遠いんだ。。
正門くぐってから歩く歩く歩く
人の波について歩いていくとそこには
特設お賽銭箱の　なんと大きいことっ。。

近くのカップルの会話「去年　お賽銭箱の前で祈ったら
コートのフードの中に１０５円入ってたの。わざわざフード付きコート着て
お賽銭箱の前に居る人がいるってテレビで見たけど　あれほんとだよ」って
話してるのを聞いてしまったら・・・・

何が何でもまん前まで行ってお賽銭投げないとおぉ〜〜と
思っちゃったのよ。。
お賽銭奮発したご利益があったなんて思っても　もしかして投げたお賽銭が
実は誰かのフードの中に入ってたなんて有り得る・・・・・・かもだよね〜〜？

ちなみに今年は　１００円で４つの願い事して来た〜〜


で　パンは焼けなかったので　今夜の晩ご飯



真ん中上は　かじきまぐろの春巻き
これっ　美味しいんだぁ。
セロリの葉・ハム薄切り・かじきまぐろ・セロリの千切り・ネギの千切り・しょうがの千切り・塩・コショウの順に春巻きの皮に乗せて行って
油で揚げるだけぇ〜〜

味付けはそれだけなので　塩コショウを利かせてね。

左下は具沢山野菜スープ
下真ん中はおからこんにゃくを下味つけて　片栗粉をまぶして揚げたものに
塩味の野菜あんを掛けたもの。

下右は　海老のお腹の方を開き　背わたは取り除く。
塩コショウしたら　開いたお腹の上に　ゆで卵玉ねぎのみじん切り
マヨネーズ塩コショウを合えたものを混ぜ合わせ
それを乗せて　トースターで焼くだけ。。

海老フライに飽きたら試してみてね

のーんびりお正月

明けましておめでとうございまぁす。
って　もう２日だよおーーっ

元旦に作った　おせちをアップアップっと
携帯で撮ったから　写真は今いちですが〜〜




写真がボケボケでしたぁ〜〜

右のご飯はお祝いなので　よもぎご飯です。
グリーンなのが分かるかなぁ〜〜
手作り焼き豚・海老ダンゴ・珍珠シュウマイ・さつま芋とクランベリーのレモン煮・お煮しめなど